本报济宁9月17日讯 (记者 李倩 通讯员 朱秀娟) “两节”期间,济宁市食品药品监督管理局将使用食品快速检测设备,监管餐饮单位的食品安全。餐饮单位如果发现不合格的产品,要立即停止使用。
“蔬菜是否有农药残留、牛奶中是否含有三聚氰胺、酒水中是否含有违禁添加物、一次性消毒餐具是否余氯超标……,这些餐饮环节的食品安全问题,通过食品药品系统配备的便携式快速检测箱,有些指标几分钟就能查出结果。”济宁市食品药品监督管理局餐饮科负责人介绍,此次监督检查过程中,将注重使用快速检测设备,对餐饮服务食品安全的风险进行筛查,对快速筛查结果不合格的产品,要立即停止使用。对监督检查中发现的违法违规行为,要依法严厉查处,涉嫌犯罪的,一律移送公安机关。
据介绍,此次检查的重点是以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域,以旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、高速公路沿线餐饮服务单位、餐饮连锁企业、中央厨房等为重点单位,以原料采购、凉菜制作、裱花糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节,以食用油、畜禽肉及其制品、月饼及地方性节令食品等为重点品种,进行监督检查。
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