本报9月18日讯(记者 彭彦伟 通讯员 蒋超民) 18日,记者从莒县食品药品监督局获悉,为保障秋季学校食堂餐饮服务食品安全,预防和控制食物中毒发生,该局对全县学校食堂餐饮服务食品安全开展专项检查。
这次专项检查的重点单位是各级各类学校食堂,主要围绕学生集体用餐食品安全。从环境卫生、索证索票、食品添加剂使用、从业人员体检培训等多项关键控制环节和高风险食品等方面开展了专项监督检查。检查中明确提出“三严”:严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)及发芽土豆；严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
截至目前,该局已出动执法人员60人次,检查学校食堂85家,下达监督意见书85份,对不符合条件的学校食堂限期整改。
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