10年,“蟹都汇”从发展到壮大,从一家小店起步,到如今在全国发展到了300多家连锁店,“蟹都汇”在大闸蟹行业创造了一个奇迹。在一些单位的节日福利和客户答谢中,“蟹都汇”大闸蟹礼券代替了以往的通俗礼品,“蟹都汇”为何让人如此痴迷?近日,笔者专程采访了全国最大的大闸蟹连锁企业“蟹都汇”全国市场部总监黄晟昱,听他揭开“蟹都汇”受宠之谜。
养好蟹先从“蟹农”下手
普通的装扮、温文尔雅的谈吐。“蟹都汇”总经理黄晟昱给人的印象是朴实。今年38岁的黄晟昱,曾是一名乡村教师,10年前闯荡上海,做过水产生意,卖过大王蛇,历经坎坷。2005年,黄晟昱在黑龙江大庆市,开出第一家阳澄湖大闸蟹专卖店,一炮打响。
随后,他先从“蟹农”下手,亲自去阳澄湖与蟹农沟通,鼓励蟹农养好蟹,并且自己买饲料供应给蟹农,以保证大闸蟹的品质和产值。待每年9月份新鲜的大闸蟹出湖,他就大批量收购。这样一来,不但解决了蟹农卖蟹难问题,也保证了“蟹都汇”大闸蟹的供应。
他与优秀养殖户建立长期伙伴关系,委托上海水产大学的专家学者编制有关教材,在各湖区免费派送,提高蟹农的养殖水平,从而保证“蟹都汇”团购的大闸蟹为蟹中精品。
诚信经营征服大众
“蟹都汇”靠着诚信在全国各大城市站稳了脚。他们就要打造自己的品牌,不卖所谓的某个湖区的大闸蟹,只卖真正的上等大闸蟹,不管是阳澄湖,还是太湖,还是洪泽湖。为寻到好蟹,每到螃蟹上市季节,他们都要组织有十多年螃蟹采购经验的专业采购团队,分赴第一现场蹲守采购,以确保在第一时间拿到最好的螃蟹。
“蟹都汇”的蟹是按外贸标准,平均10只里才选3只。黄晟昱说,“蟹都汇”倡导绿色、营养、健康的理念,拒绝以次充好,力求将“蟹都汇”做成中国百年品牌,让中国大闸蟹美食文化传遍世界每一个角落。
见证团阳澄湖探蟹
国内经营阳澄湖大闸蟹的商家很多,但大多数是以次充好,严重损害了阳澄湖大闸蟹的信誉。为了让市民真正了解“蟹都汇”运蟹的流程,黄晟昱有了一个想法,他花重金邀请市民、媒体和公证人员见证蟹农、蟹商捕蟹、运蟹、卖蟹的全过程。他说:“我就是想让全国人民吃上正宗蟹、明白蟹、放心蟹。”
今年,“蟹都汇”还联合权威机构发布了《好蟹白皮书》,打击大闸蟹市场乱象,树立行业品牌,用以指导消费者选购正宗的大闸蟹。黄晟昱笑着说:“活着是一个奋斗的过程,把企业做大一些,对社会产生更多的回报,我就觉得这一辈子没有白活一趟。”“蟹都汇”让我们记住了它的良心和道义,那就是一切为民着想!
“蟹都汇”抢蟹热线:华龙路店:88913188(华龙路与华信路交叉口)济大路店:86266098黄台南路店:86959166(花卉市场西侧对面) 团购热线:18615218929
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