——葱伴侣6月香DIY私房炸酱面
传说中,爱情的秘诀与美味有关:要抓住一个男人,先要抓住他的胃!
所以,有一份拿手的独家美味,是爱情乃至家庭长治久安的“定海神针”。
不需要太复杂,复杂了配料不易。也不能太简单,太简单了容易失去新鲜感。那么既容易又美味,既简单又多样的美味是什么?《爱情呼叫转移》里面,徐朗前妻的答案是:炸酱面!
炸酱面,酱香浓郁,味道丰厚,足以令人回味无穷。做法简单,配料丰富,可以每天都一样却变化万千。
如何做出顶级炸酱面?中国烹饪协会副会长,鲁菜大师高炳义告诉我们:做一碗好的炸酱面,要抓住的两个根本问题:酱的酱香和肉的肥瘦。
香是炸酱的核心竞争力!在这点上,葱伴侣6月香可以让你省去不少力气,因为这种90天酿造的原酿酱,本身就散发着浓郁的天然酱香。选的是成长期长达140天的东北非转基因大豆和山东优质冬小麦,经过90天以上恒湿恒温环境下的充分发酵,大豆蕴含的丰富蛋白质充分分解,释放出种类丰富的氨基酸,用高大师的话来说,就是“葱伴侣6月香不会太咸,但是酱香很浓郁,不仅是蘸食蔬菜的好搭档,更是做炸酱的好选择”。
做炸酱的肉丁,则肥肉和瘦肉最好是三七开,一定要炒透炒香。这样的炸酱,再配上你喜欢的蔬菜,加一点你的爱心,一碗DIY的私房炸酱面就此诞生了!简单、美味有酱香,这样的美食诱惑,又有谁能抵挡?
如果你的要求不限于此,追求的是不仅要“入得了口”,而且要“上的了台”。那么炸酱面一样能让你“从厨房走入厅堂”。这款缤纷炸酱面,色香味俱全,你不妨多邀请几个朋友一起来品尝。
[缤纷炸酱面]原料:手擀面,葱伴侣6月香豆瓣酱,玉米油,五花肉,葱花,姜米,八角2个,白糖。菜码:黄瓜丝,胡萝卜丝
做法:1、锅中倒入适量的玉米油,油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味。2、煸出油后的五花肉变色,此时放入2颗八角,和姜末炒香后放入葱伴侣6月香豆瓣酱炒匀。3、加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟至粘稠后,放入白糖炒匀即可出锅。水开后,下入手擀面煮熟,煮熟的面条放入凉开水中过水沥干,舀上炸酱、撒上葱花、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即可。
|
