每年8月下旬到10月下旬,是松茸最新鲜脆嫩的时节。野生松茸是国人眼中接近神级的珍贵食材,我国在古代就有把松茸向贵族进贡的习俗,素有“植物之王”的美誉。松茸除肉质嫩滑,味道鲜美之外,其营养价值和功效更达到了植物性食品的顶峰。它含有丰富的蛋白质,人体所需的氨基酸、微量元素等,胆固醇为零。长期食用具有保健滋补、开胃助消化、抗辐射抗癌、防止老年性痴呆等作用,对肾虚、糖尿病人群有独特的食补功效。
本月,鲁医馆中医养生会馆所推出独家药膳“松茸宴”,鲁医馆的中医专家和药膳师们精选云南香格里拉海拔3380米地区新鲜、野生松茸抵鲁,从清洁到切片,采用蒸、烤、炸等精细考究的烹饪手法,辅以野生甲鱼、土鸡、鸽子、海鲜等精选食材,松茸那独特的香气、显著的营养功效及口感和咬劲令人难以忘怀。鲁医馆中医养生会所七道最经典、传统,又让人回味悠长的松茸菜式,让泉城人们享受这大自然的馈赠珍品。
满汉全席“皇坛子”,鲁医馆养生宴
山道某处,依山而建,浩瀚绿色上的邻家小屋,中医养生的佳境,走进一楼像一所艺术的殿堂,在此您可以欣赏到我国著名画家边健原创中国风油画,憨态可掬的熊猫,栩栩如生,引人逗趣。到达会所三楼正式用餐的地方,包房内白墙木窗,唯一的装饰是明朝太医院的四幅经络图。把经络这超越时代的科学展现给客人,来唤醒机体最活跃的潜能,来展现那传自古方的经络绝技。
用餐的手续很特别,每位客人要填写健康档案,然后请医馆的中医把脉,根据每个人的体质,专家给出建议,送到一楼的开放式厨房。
精心准备,养生药膳一天只开一席
为了尽心每天只诚心、专注、真心的招待一桌客人,鲁医馆养生会所的养生药膳一天只开一席。药膳制作起来很讲究也很复杂,饭店一大就会降低质量,这里的养生专家会根据二十四节气的变化,按节气推出他们的的养生主题膳食。
鲁医馆养生药膳前必须提前预定,不能点菜,他们认为,饮食需要根据每个人的身体需求来配置,大口吃肉、大碗喝酒,如果食品的数量和种类超出身体所需,它就不是营养,而是毒品和垃圾。
食药同源,合理膳食,激活人体自愈,是一种智慧的养生方式,有许多养营养烹饪秘方都是从中医传承而来的,由于几乎每一道菜都需经过很长时间的准备,晚宴全体后厨从早两天就要准备,煲类需要十几个小时才能出锅。
休闲雅事,赏画交友品美食
由于需提前预定,所以会所门口没有设置招牌,门派上只有“千佛山西路36-3”几个小字,以免客人误入而吃不上饭,千佛山脚下的鲁医馆养生药膳,可能是您值得特别安排一趟造访的庭院。到会所来的会员都是省内知名的中医专家、画家,还有许多爱好艺术,热爱中医、喜欢私密安静生活的有识之士,如果需要一个私密的空间和画家中医大师近距离交流会所的管理人员会帮助可客人做全程安排。
鲁医馆药膳预约热线:0531-82958588
地址:济南市千佛山西路36-3号
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