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- 2012年10月25日
来源：齐鲁晚报
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 | 重阳节期间,漫山遍野、小巧玲珑的“纽扣”山菊花。 |  | 霜降时节,山上独领风骚的红柿子风景。 |
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九九艳阳天,白云伴蓝天。今年公历10月23日是阴历九月初九,正是一年一度的“九九重阳节”,偏巧这天又是二十四节气中的“霜降”。
□马洪利
农历“九月九”正是天高云淡,艳阳高照,赏菊登高的好时节,更是让人开心得意的收获时节。“到了重阳节,柿子红火火”,此时,在百果之中,除山上红彤彤的柿子风景独领风骚之外,其他果子几乎都已“无可奈何果落去”了。而田里的庄稼也早已收割得差不多,五谷杂粮基本上都进仓入囤。“农历九月九,野菊香满沟”,漫山遍野都是小巧玲珑、大如纽扣、清香醉人的野菊花。每每此时,家乡人便不失时机地掐些药用价值极高的山菊花蕾,专门用来制作清心明目的山菊花茶或野菊枕头。
在我们长清东部山区,叫得最响的当数“九月九变天”这句谚语。所谓的“九月九变天”主要是说农历九月九的时候,大雁南归,寒气逼人,已经进入了添加衣物的“秋尾巴”时令。秋后北风紧,而且风凉风大,因此便有了“九月九无事不在河边走”的农谚。同时,又因为这一天在当地人的心目中有着很特殊的代表性和象征性,家乡人都特别关注农历九月九的天气变化情况,所以每到农历九月九这一天,家乡人总是念叨着“重阳无雨看十三,十三无雨一冬干”的气象农谚。通常情况下,农历九月九这天是下雨的日子,哪怕是下几滴雨也成。家乡的庄稼人大都盼望着九月九这天多少下点雨,因为他们总是担心如果重阳无雨,十三不下,就有可能干旱一个冬季了,若真是那样的话,田间的麦苗和山上的果树就会因为久旱无雨而枯死。不过,如果这天真的下了雨,天气会立马变冷的。在上世纪七十年代到九十年代,种地瓜的庄稼人特别多,为了趁好天晒地瓜干,都抢在九月九之前刨地瓜,尽早把地瓜干晒出来,以防九月九之后天气靠不住,使晒在山坡上的鲜地瓜干因遭到雨淋而腐烂成泥巴。
金秋送爽人心畅,美味“杂面”分外香。在我的家乡长清东部山区一带,有着“九月九喝杂面”的传统习俗。尤其是在上世纪七八十年代,家乡人九月九“喝杂面”的香味儿更浓。那时候,善种五谷杂粮的庄稼人,在田头、地边、地堰上种了各种豆子,秋季之时家家都要收获一些豆子,豇豆、绿豆、花豆、豌豆、黄豆、黑豆、红小豆都有,但主要还是豇豆。九月九的时候,家乡人把从石磨或石碾上磨出的豇豆面、花豆面、绿豆面与荞麦面、小麦面、地瓜面等粗粮面混杂在一起调制,擀成面条或面叶,然后再配上姜末、葱花、香菜及少许小白菜叶下在锅内。杂面条或杂面叶煮熟后再放点盐,盛在碗里就可以喝了。这种面条或面叶虽然看起来粗糙发黑,但“杂面味儿”浓香,喝起来让人“没饱”,简直有一种“好吃不放筷”的感觉。
我国古代以“六”为阴,以“九”为阳,九月初九正好是两个阳数相重,所以人们把它叫做“重阳“,也叫做“重九”,古人认为是个值得庆贺的吉利日子,并且从很早就开始过此节日。九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最大数,有长久长寿的含义,况且秋季也是一年收获的黄金季节,重阳佳节,寓意深远,人们对此节历来有着特殊的感情,唐诗宋词中有不少贺重阳、咏菊花的诗词佳作。人们秋游赏景,或临水玩乐,或登山健体,让身心都沐浴在大自然的怀抱里；不少家庭的晚辈也会搀扶着年老的长辈到郊外活动或为老人准备一些可口的饮食。
重阳节早在战国时期就已经形成,到了唐代,重阳被正式定为民间的节日,此后历朝历代沿袭至今。重阳又称“踏秋”,与三月三“踏春”皆是家族倾室而出游玩的日子,在古代,民间有重阳登高的风俗,故重阳节又叫“登高节”。重阳为历代文人墨客吟咏最多的几个传统节日之一,唐代文人所写的登高诗很多,大多是写重阳节习俗的,皆是表达和抒发登高、赏菊、品菊花茶、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等方面的。重阳节与除夕、清明、盂兰盆三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。相关“九九重阳”的民间谚语很多,例如:“大雁不过九月九,小燕不过三月三(农历)”、“九月九晴,一冬凌；九月九阴,一冬温”、“重阳无雨一冬干”、“重阳无雨一冬晴”、“吃了重阳饭,不见单衣汉”、“吃了重阳糕,单衫打成包”等等。
因为农历九月九有“久久长寿”的寓意,所以还是国人的“老人节”。其实,“老人节”就是“敬老节”,意欲倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、孝老、助老、惠老的文明新风气。每到这一天,家乡的年轻人好似对待长辈们、老人们都格外的热情,显得特别孝顺、有爱心,竞相利用各种形式向自家的老人们表达“孝心”。同时,当地的一些部门和团体组织也都习惯性地开展一些尊老敬老活动。
今年重阳节,也是“霜降”节气。霜降是指初霜,含有天气渐冷、初霜出现的意思,是二十四节气中的第十八个节气,也是秋季里的最后一个节气,这意味着冬天的临近,在每年公历10月23日或24日,太阳位于黄经210°时为霜降。《月令七十二候集解》中说:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”我国古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。此时气温急速降低,空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体,称为霜。有关“霜降”节气的谚语也不少,例如:“寒露不算冷,霜降变了天”、“霜降摘柿子,立冬打软枣”、“霜降到立冬,翻地冻死虫”、“到了霜降,水清澈底”、“霜降一过日子短,梳头洗脸半个工”、“霜降节,树落叶”、“一朝有霜晴不久,三朝有霜天晴久”、“今夜霜露重,明早太阳红”、“霜重见晴天、浓霜毒日头”、“霜降见霜,立冬见冰”、“霜后暖,雪后寒”、“雪打高山霜打洼”、“霜降无霜一冬干”、“严霜单打独根草”、“秋雁南归早,霜也来得早”、“严霜出毒日,雾露是好天”、“夏雨少,秋霜早”、“夏雨淋透,霜期退后”等等。
霜降时节宜养生,民间有“一年补透透,不如补霜降”、“补冬不如补霜降”的谚语,足见这个节气对我们的影响。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,有道是“春天吃花,秋天吃果”,霜降作为秋季的最后一个节气,天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。因此要特别注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,比如:萝卜、栗子、梨、百合、蜂蜜、白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。
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