针对条例的“严厉”要求,有业内人士表示希望不要“一刀切”。
北园大街一家大型餐馆位于商业裙楼之内,并不属于4类“禁区”。但是该餐馆总经理陈涛对条例的实施表示担心。“根据济南的实际情况,位于4类‘禁区’内的绝大部分属于中小型餐馆,特别是住宅楼内的多是个体经营的小型餐馆,经济实力比较弱,在油烟净化上的投入也不足。条例实施后,将会导致大部分的中小餐馆关门。对大型餐馆的影响并不大,因为大型餐馆一般都不会选在这些区域。”
记者走访发现,目前不少餐饮店老板还不知道条例出台的消息。有经营者表示,禁区内餐馆数量较多,并且很多餐馆的经营都耗费了店主数年的心血,一旦关停,影响较大。一些在禁区内经营的餐饮单位已经对油烟污染采取措施,并投入一定资金,如果它们产生的油烟、噪音等对周边居民的影响较小,就应该酌情考量,对这些餐馆的影响降到最低。
不过,环保部门有关人士表示,油烟污染给部分居民造成了较大困扰,在少数地方已经成为突出问题,也正因为如此才进行立法。条例执行起来肯定有难度,但餐馆经营者已经在经营中获利,并对环境产生污染,理应承担责任。
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