目前,记者了解到,淄博市食品安全协调委员会办公室正在制定鲜奶吧管理的相关规定,细则出台之后,工商、质检、畜牧局等多个部门的管理职责将更为明确,执法也将有依据。
工作人员介绍说,鲜奶吧这种新生事物出现后,如何监管引起了政府各部门的重视,食品安全协调委员会办公室也将借鉴别的地市的做法,制定管理办法。鲜奶吧出现后,其鲜奶质量引起了部分市民的质疑,“奶源”是市民质疑的焦点问题。
细则出台之后,各部门将分别负责抓奶源、抓工艺、抓销售等各个环节,权责更加明确。细则落实之后,将对不合规定的鲜奶吧进行清理整顿,规范市场发展。
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