□时评
□李克新
一场秋雨一场凉,位于济南风水宝地之上的趵突泉酿酒公司,其品酒室内却异常热闹。“这个一号酒样,酒体细腻,回味悠长,不错。”“这个四号酒样,是新酒吧,干辣味需要储存,酒质还是不错的。”——虽然是周六,由邢介平牵头,来自酒厂质量、酿造、销售、储藏等各部门的业务人员,聚在一起品鉴酒样。
“这样做,已经近三十年了,只要我在济南,肯定参加一周一次的品鉴会。”邢介平介绍道。
“酿酒这行当,属于食品行业,需要实实在在干,容不得一点虚假。有些人把酿酒当儿戏,市场就会处罚他。”作为鲁酒中重要分子,趵突泉酒业一项指标,见证了其品质。“全国白酒单瓶平均销售额接近20元,山东白酒单瓶平均销售额没有达到平均线,只有16元。趵突泉酒单瓶平均销售额达到50元,是全省平均数的三倍。有人说,鲁酒里面趵突泉酒的利润率最高,可能就是从这个数据上得出来的。”邢介平对此也感到一丝满意。
据消息灵通人士介绍,在鲁酒十亿元俱乐部中,趵突泉酒将成为新成员,已成定局。
不善于、也不愿意搞花哨的趵突泉酒业,去年突然将芝麻香白酒标准化分会秘书处的牌子领回了家,这是为何?“这一年多来,我们受益于这个大牌子。”邢介平笑呵呵地介绍道。
“你看这些大家伙,都是领回秘书处牌子后置办的。还有这栋楼,也是为秘书处准备的,整个研究所大变样了。”一边领着记者看变化,一边向记者介绍着:“秘书处的设立,为趵突泉酒技术提升和品质提升提供了保障。前段时间,我们做的芝麻香酿酒关键技术成果,经过专家鉴定,成为该行业里国际先进水平,正在准备申报科技部年度科技奖。”
“借助秘书处的研发和科研水平,我们借势成立了省级科研中心和泉城学者两大工程,并得到了上级主管部门的认可和奖励。可以说,三大科技平台的成立,成为趵突泉酒厂成立以来,科研水平提升最快的一个时期。趵突泉抱回秘书处这块牌子,对我们实实在在酿酒帮了大忙。”邢介平总结道。
众所周知,十亿元产值对一家白酒企业来说,是一个新的平台,“我们目前已经感受到产能跟不上市场需求了。经过二十多年的储备,趵突泉酒已经在人才、资金、技术、市场等方面,都做好了扩产能的准备,现在最缺的是土地,扩产能必须有地方,才能施展。我们已经向主管部门做了正式汇报,规划了一个总投资超过15亿元的扩产能方案,准备申请建设用地500亩左右,现在就等着批复了。”对于未来的发展,邢介平目标清晰,但也很着急。
实实在在的趵突泉,每周坚持品酒的邢介平,还有不断追求技术创新的秘书处,趵突泉酒进入十亿元俱乐部,这就是原因。
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