本报枣庄11月28日讯(记者 赵艳虹) 随着天气转凉,不少家庭又开始忙碌着灌香肠了。28日,记者走访发现,市场内不少肉店早已经开始加工香肠,随着天气转凉生意也日渐红火,据店家预计,等到腊月灌肠价格可能会涨。
28日上午,市中区龙头市场一家肉食连锁店老板王女士正在加工灌肠。“天一冷,就有市民过来灌肠了,我们要一直忙到年根。”王女士说,他们家加工香肠的费用是每斤三元钱。走访中,记者发现,市场内几乎所有卖肉的摊点都有灌香肠的业务。有的肉铺将灌好的香肠挂在店内晾晒,有的直接在肉铺外搭根栏杆晾晒。据一店家介绍,11月份后腿肉的价格有小幅度涨价,这个星期的后腿肉价格为每斤13.4元,但今年猪肉的价格比去年同期要低一些,“我记得去年天刚开始冷的时候,后腿肉的价格就要卖到每斤14元左右了,今年的价格稍稍低了一些,不过等到腊月,加工香肠的人多起来,价格还会涨,估计最多每斤能涨两块钱。”
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