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- 2012年12月03日
来源：齐鲁晚报
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近日,历下区首届幼儿营养配餐技能大赛举行,十所幼儿园荣获历下区十佳营养配餐食堂。历下区教育局副局长王公泽表示,“通过比赛,进一步提高全区幼儿园的膳食质量,实现美味与营养并重、爱心与厨艺同行的目标。”如果您上中小学的孩子在校吃食堂,请结合孩子的亲历,就校园配餐发表意见建议。
引入家长监管机制 确保配餐安全营养 @燕子
我们学校是所初中学校,有食堂,师生是一样的饭菜。食堂的饭菜有时好吃,有时不好吃。不好吃的原因是炖的时间太长。但是天天在此吃饭的校长从来不像我们那样抱怨。他对食堂师傅的要求是:保证卫生,保证是熟的——看来安全是第一的,至于味道嘛,实在是其次又其次啦。
“一说到学校食堂这个问题,内心的苦闷犹如江水滔滔不绝。”这是一位学生在网上的发言。之所以内心的苦闷犹如江水滔滔不绝,主要是口味不佳,不好吃。但是对于正在长身体的孩子,中午能在学校吃上热菜热饭,是件很好的事,也让家长放心。而且去学校食堂吃,比较干净放心又便宜,因为学校食堂是非营利的,属于公益性质。
办学校食堂的关键是要确保孩子吃得安全、吃得营养,历下区举办幼儿营养配餐技能大赛就是个很棒的做法。通过比赛有利于进一步提高膳食质量,更好实现“美味与营养并重,爱心与厨艺同行”的幼儿园食堂工作目标。
为了监督学校食堂饭菜质量,可以设开放日,由食品药品监管局、市教育局以及家长代表参观和品尝。另外,一定引入家长监管机制,因为家长是对孩子的饮食卫生和健康最关心的人,有家长参与到购买、制作过程中,可以确保学校配餐的安全营养。对于家庭有困难的学生,政府应该补助。
没有强有力的督察 营养餐只能是愿景 @陶玉山
孩子上高中的时候,我中午给孩子送学习材料,到过学校食堂,那个情景至今难忘。学生们排成好多列长队等着买饭菜,环境的嘈杂令人窒息。食堂的饭菜开始还是温热的,品种也多,可是,后面的学生挨上号,就只剩下汤汤水水的菜和温温乎乎的饭。
看到那些学生这么凑合着吃,心里真不好受。高中正是发育长身体的关键阶段,学习又是这么紧张,吃不好怎么行呢?大学新生军训时晕倒事件不断出现,与这些学生中学时吃饭不能保证营养应该有一定关系。抓好学校食堂必须作为教育部门的一项重中之重的工作,是每年检查不可缺少的一票否决的硬性指标和要求。只有这样,才有可能让学校的领导从思想上高度重视,采取行之有效的措施,从根本上加强学校食堂的管理,改善饭菜质量。
没有强有力的监督检查手段,学校食堂营养餐真正受学生们欢迎,让家长们放心,或许只能是一种愿景。
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