难忘老鼠鱼炖茼蒿
@龙啸岚天:俺读高中时,周末回家,母亲给俺做老鼠鱼炖茼蒿,那个味道真是难忘,现在再也吃不出那个味了。
@龙啸六天:我母亲的娘家是任家台的,孩提时代经常在那里住,跟着表哥到海边玩。一次,跟表哥到了肥家庄海边的一艘渔船上玩,船上正煮着梭子蟹和八带鱼,馋死了。船员问我是干啥的,亲戚是谁?我如实告诉了他,船员说你得叫我表舅,快进来吃吧。一顿暴吃,还用梭子蟹盖端走了一些八带回姥姥家。
@邓立刚D:我家离海很近,作为土生土长的日照人,俺从小就爱去赶海。那时周末的时候去海边,扒扒蛤蜊,抓抓蟹子,真是令人怀念的欢乐时光。现在的海边,各式各样的人造风景很美,也经常去海边玩。可是再也没有儿时的那种感觉,偶尔捡拾点蟹子啥的也有异味,真怀念儿时天然的那片海。
@求个编制:作为土生土长的石臼人,我是深有体会,小时候高眼、沙板、黄花、刀鱼等经济鱼类经常能吃到。可是现在随着污染的增加,捕捞强度的加大,这些本地鱼类很难见到了。
@大圣不着调:BoBo沙鱼,老鼠鱼,Cheng子面,黄花鱼等都少见了。
要防止过度捕捞
@Rz王玉鹏:近年来沿海大规模填海造地也是改变近海生态环境,造成一些海类产量减少的原因。
@俺和安卓一家子:日照海域污染相当厉害,以前海蛎子肉肥鲜美,现在又黑又小!
@百味杂俎:过度捕捞只是一个方面,真正危害渔业资源的是污染。
@Sevenheaven:除了环境问题,休渔期加强监管也很重要啊,防止过度捕捞,这样才能保证海产品的繁殖量。
□网友留言
□市民说法
儿时美味难找寻 “吸蛤螺”成回忆
10日,从小在海边长大的路女士回忆起儿时的海美味时十分感慨,小时候她常吃的小石蟹子、吸蛤螺、加吉鱼,这些美味,现在已经很难找到了。
“小时候家就住海边,放了学和几个同学跑到海边沙滩上,抓小石蟹子。”路女士介绍上世纪七八十年代,沙滩上随处可见小石蟹子,“每天都能拾到很多,然后拿回家放些盐腌起来,但是最近几年沙滩上几乎见不着它们了。”
路女士说,小时候最爱吃的莫过于“吸蛤螺”。“吃这个也是有方法的,我们当时都是拿老式的铅笔刀,把吸蛤螺的小头放进铅笔刀的小圆眼里,一别就断了,先吸一口小头,再从大头一吸,很鲜、很美味。”路女士说。
她介绍,在1990年前后,吸蛤螺在市场上、海边小摊上到处都有卖的,一般用塑料箱盛放,当时不到一毛钱就能买一酒盅,现在几乎没有卖的了。
“还有加吉鱼,学名叫做鲷鱼,平时常见的是红色黑色两种,肉质非常鲜嫩,一般清蒸或者炖着吃,好吃且不腥。现在几乎没有卖的了。”路女士说。
“回忆起这些美味,总会让我想到童年的欢乐时光。”路女士说。
本报记者 司路清
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