青岛10家餐馆9家在招工

工人过年返乡,餐饮、家政等行业年底再现用工缺口

2013年01月16日　来源：齐鲁晚报
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　　青岛闽江路一家餐馆打出的招聘信息。　　　　本报记者　董海蕊　摄

本报记者　董海蕊　吕璐　李晓闻
　　进入腊月,不少家在外地的打工者开始陆续返乡,餐饮、家政等服务行业的用工缺口也开始逐渐扩大。记者探访了青岛市10家餐馆,其中有9家正在招工,员工的陆续返乡使得他们不得不加紧招人。

餐饮业　400个餐位只有16个服务员
　　14日,记者在闽江路探访了10家餐馆,其中有9家餐馆在门前打出了招聘的广告。在老转村餐馆门前,一块展板上写着“招贤纳士”,招聘的职位有:服务员、传菜员、销售员、迎宾员、收银员等。
　　“特别缺服务员。”老转村的杨经理介绍,目前该店有400个餐位,而服务员却只有16个人。“服务员缺口比较大,人数再加一倍还差不多。”杨经理说,他们给每位服务员开出了2200元到3500元的工资,但应聘者还是寥寥无几,尤其是长期工,更是少有人应聘。
　　从各个餐馆张贴的招聘广告上,记者看到服务员、后厨人员、保安都在招聘范围之内。天府老妈餐馆大堂经理梁闯营介绍,餐饮业人员流动性本身就比较大,加上临近春节员工回家过节,缺工现象进一步加剧了。
家政业　提前4天都订不上钟点工
　　早在去年12月初,岛城一些家政公司就开始加紧招工了。为应对春节前后的用工紧张状况,青岛爱心大姐服务社招了100多名保洁人员,现在依旧是满负荷运转。工作人员介绍,现在该服务社登记在册的保洁人员有500名左右,但仍难以满足市场需求。
　　“去年12月14日就有人来预订春节期间的钟点工,现在不提前三四天预订,根本订不上。”一名工作人员说,预计小年前后这种雇用高峰才会过去。而随着年关临近,钟点工的价格也有所增长,平日一小时是20元,进入腊月一小时涨到25元,小年之后将涨到30元。
　　位于南宁路73号的一家家政公司也在紧急招人,负责人刘经理说,现在非常缺保洁和保姆等家政工,进入公司后能马上为新人安排工作。