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虾仁蛋饺
2013年01月22日
来源：齐鲁晚报
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1、将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁,将虾仁剁碎,加猪瘦肉馅、蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀；
2、将鸡蛋在碗中打散,放入少许盐,平底锅里放油加热,舀一小勺蛋液放入平底锅里,摊成蛋饼；
3、将虾仁馅分别包入蛋饼,入锅蒸10分钟即可。
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