1、香菇洗净切碎、小葱切碎、虾皮切碎备用；
2、把鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀；
3、把切好的香菇碎、小葱和虾皮一起放入碗中搅拌均匀,放入少许盐；
4、取平底锅倒入少量油,等油热后舀一勺面糊倒入,两面煎至金黄即可出锅。
干煸孜然土豆条
1、土豆去皮,切粗条,冲去表面的淀粉；
2、放入锅中煮熟五分钟,煮的时候加几片香叶；
3、土豆条捞出来控干；
4、锅中热油,放土豆条小火干煸,一直煸至土豆表面略显焦黄；
5、放入辣椒面和孜然粉,轻轻用锅铲拌匀,让辣椒面和孜然粉均匀附在土豆条上；
6、出锅前撒上葱花即可。
可乐烧虾
1、虾用清水洗,姜蒜切片,葱切小段；
2、爆香姜和蒜,倒入虾炒到变色；
3、把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中；
4、待汁快收干撒入葱,炒匀出锅；
5、黄瓜擦丝,虾倒在上面即可。
记者 林丹丹 整理
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