秦酿酒,汉王藏,唐时美酒琥珀光,宋元明清三千载,世世代代酿陈香……
1995年冬天,在徐州市狮子山楚王墓的挖掘现场,传来了一个令考古界和世界酿酒业都十分震惊的消息。在西汉楚王墓中考古人员发现了3坛刻有“兰陵丞印”、“兰陵之印”字样的盛酒罐,打开封泥之后,不但有酒体流动,而且还有一股浓郁的酒香溢出。后经专家鉴定,此酒不仅与今天的兰陵美酒同宗同源,而且也是迄今为止世界上出土年代最久、保存最为完好的酒品。
狮子山楚王墓里兰陵贡酒的出土,证明了早在2148年前,兰陵酒就已经有了至尊的地位,成为了皇室贡酒。但汉代却并不是兰陵酒历史的上限,在河南殷墟出土的距今3000多年的甲骨文上,关于酒的文字大约有三个,其中“鬯”字是特指用黍米酿制的好酒,而兰陵美酒的酿造,从古至今都是用黍米作为原料的。因此,专家断言,兰陵美酒的历史起码可以追溯到3000多年前的商代。3000多年的历史对于一种酒来说,即便在世界范围内也已经足够久远了。
唐,开元28年,李白应山东好友的邀请,来山东游玩,当他历经下邳来到兰陵时,开怀畅饮,留下了千古绝唱《客中行》:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客,不知何处是他乡。”让兰陵美酒再一次的名扬天下。
如果说文人多从感性的角度赞美兰陵美酒,那么,明代医学泰斗李时珍把兰陵酒写入他的传世名著《本草纲目》中,就足以说明,即便是从科学的角度,兰陵美酒也值得高度赞赏。《本草纲目》是这样描述的:“兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻,常饮入药俱良。”
到了近代,兰陵美酒依然独领风骚。
1915年,在美国旧金山召开的“巴拿马万国博览会”上,兰陵美酒荣获金质奖章。
1954年,中国代表团把兰陵美酒作为“国酒”带到日内瓦国际和平会议上招待与会各国首脑,再次提高了兰陵酒的国际声誉。
2010年,兰陵美酒再次获得了千年金奖的殊荣。
历经17个朝代,浸蕴历史的沧桑,萃取千年的文明,兰陵美酒愈发浓郁地香醉了每一个人,也醉了三千年的岁月。
|
