本报济南1月25日讯 25日,省商会、省烹饪协会、省旅游饭店协会、省消费者协会联合发出《全省餐饮住宿行业厉行节约反对浪费倡议书》,倡议全省餐饮住宿行业和广大消费者厉行勤俭节约,反对铺张浪费。倡议书全文如下:
为贯彻落实中央领导关于“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的指示精神,按照省委省政府部署要求,坚持弘扬中华民族勤俭节约传统美德与传承优秀餐饮文化相结合,从餐饮住宿行业做起,从现在做起,以实际行动杜绝浪费。特向全省餐饮住宿行业和广大消费者发出如下倡议:
1.倡导勤俭科学消费。加大“厉行节约,反对浪费”宣传,营造“节约光荣、浪费可耻”氛围。讲究科学饮食,注重膳食均衡,合理搭配菜品,提倡绿色消费。
2.引导文明理性消费。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐、剩餐打包”提示牌或宣传画,引导消费者适量点餐,剩餐打包,不误导消费者超量点餐。
3.创新经营服务方式。推行“公筷公勺”,不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”,提供可选择套餐。提供免费、环保打包服务。
4.积极发展大众餐饮。推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展,提供安全便利放心消费。
5.推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造,提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理。
6.坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任,严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为,明码标价,货真价实,诚实守信,维护消费者合法权益。 (本报记者)
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