定制了大量半份菜盘 -齐鲁晚报数字报刊

顺风肥牛:

定制了大量半份菜盘

2013年01月31日　来源：齐鲁晚报
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　　顺风肥牛位于胜利街与虞河路交叉路口,该酒店负责人刘强告诉记者,他们近期接连开了多个会议,研究规避客人在餐食上的浪费。除了让服务人员提供客人按需点菜之外,他们准备近期推出“半份菜”。
　　因为是连锁经营在餐具等各方面有严格的要求,大盘装少量的菜不够紧致,目前他们刚刚从淄博定制了大量的半份菜菜盘。
　　记者在酒店大厅看到多张宣传海报,“俭以养德,文明用餐”的海报。刘强说,在“光盘行动”之后,浪费现象确实好转了。
　　据观察发现,午餐打包者较少,因为要上班或者去别的地方,而晚餐时间打包现象非常普遍。