本报2月23日讯(实习生 李辛未 记者 赵丽) 本周日是传统的元宵佳节,各大商场、超市里的元宵开始热销。22日,记者走访发现,今年元宵的口味推陈出新,水果、鲜肉、八宝等占据市场的半壁江山,还有西点店不失时机推出即食免煮等新品种。
记者发现,今年不少元宵厂家把重点放在了吸引年轻消费者和创新上面,光元宵的馅料就有十几种,除了传统的黑芝麻、花生等馅料外,草莓、菠萝、蓝莓等水果汤圆和梅菜烧肉、芽菜烧肉等肉馅汤圆也占据一席之地。这些花样汤圆比传统馅料的汤圆贵大约一倍。
除了馅料,一些元宵也在皮上做文章,穿上了“彩衣”。在超市里,紫红色的黑糯米元宵、翠绿色的玉汤圆吸引了很多顾客驻足。
“这种黑糯米的卖得很好,加上最近促销,买的人也不少。”一家超市的促销人员介绍说,虽然汤圆的口味在不断推陈出新,但多数市民还是偏爱传统的黑芝麻、花生、豆沙等口味。不过新品品相不错,加上着力促销,一些顾客也愿意尝尝鲜。
传统的元宵都是煮着吃的,而有的商家创新了元宵的形式,推出了免煮元宵。在元祖食品历山路店,工作人员为记者展示了免煮元宵。“我们推出了‘酷元宵’和‘兔元宵’两种免煮的元宵,因为好吃又方便,很多顾客都来购买。”元祖食品的王店长说。
在淘宝网上,不用水煮、开袋就能直接食用的“干吃汤圆”也成为热搜词。这种经过改良的免煮汤圆,跟蛋糕类的点心差不多,口感滑嫩有弹性,而且方便携带,虽然价格比普通汤圆贵了些,仍受到不少年轻人的欢迎。
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