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市民质疑一元消毒餐具卫生程度和收费合理性,记者调查——
你用一套餐具 餐馆获利5毛
文/片本报记者任洪忠
  • 2013年03月04日  来源:齐鲁晚报
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  ◥消毒餐具上有明显的污渍。
  自本报联合市工商局、市消协开通“3·15”消费维权热线以来,不少市民拨打维权热线反映餐馆一元餐具收费问题,有的餐具包装里面有很多水珠,甚至还有菜叶,背离了消毒、干净的初衷,消毒餐具的卫生程度和收费合理性遭到市民质疑。
市民遭遇>> 消毒餐具包装里竟有水和菜叶
  “我前几天和朋友到餐馆吃饭,一元消毒餐具中竟然还有菜叶,换了一套也感觉不舒服。”城区市民孙先生说起他在青年林一家小餐馆的遭遇,消毒餐具虽然看着干净,他每次都在使用时,都习惯用开水涮一下。“也知道涮不干净,涮了也就起个心理作用。”
  经常在外就餐的张先生说,中型的餐馆一元消毒餐具根本不怎么样,有的透过包装可以看到餐具上的杂质,每次他都挑一个看起来干净的用。“都收费了就应该提供让消费者放心的餐具,但是现在一元餐具给人感觉不达标,偷工减料,光顾着挣钱了,应该管一管。”
  1日,记者来到卫育路一家餐馆,一餐桌上有四套餐具,两套餐具内有水珠,还有一个白色盘子有个缺口,上面有橘红色污渍,透明玻璃杯上还有灰色污渍。记者在该餐馆发现,不少一元餐具内都有水珠,没有完全烘干。
现象调查>> 中小型餐馆使用居多,高档酒店很少用
  近日,记者走访了城区不少餐馆发现,多数中小型餐馆都在使用一元餐具,连锁店餐馆和大型酒店除外。
  在新纺街一家小餐馆,餐馆有8张桌子,每张桌子上面都放着四套一元餐具。餐具外包装上写着“温馨提示:有偿使用,本产品符合GB14939-94国家餐饮具卫生标准。”
  在卫育路一家中型餐馆,一楼大厅有20多张桌子,全都摆放着一元消毒餐具。在该餐馆南墙边还有蓝色箱子,里面装着未使用消毒餐具,也有箱子装着一些使用完的消毒餐具。该餐馆的工作人员表示,餐馆没有免费的餐具,只有消毒餐具。
  记者在城区一些中高档酒店了解到,他们基本上不使用一元消毒餐具。“一些消毒餐具公司本身也不卫生,我们都是自己消毒。”城区兴华西路一家酒店的有关负责人说。
记者探因>> 餐馆获利近半,监管空白
  城区一家配送消毒餐具的公司负责人表示,目前市区一些餐具消毒单位为了给饭店供应一次性消毒餐具,都在拼命压价,竞争比较激烈。一般餐具一套是0.6元,使用量大的话一套餐具可低到0.5元。
  据内部人员介绍,在餐馆一元餐具使用都收1元钱,一般的中型餐馆一天要流转使用200套餐具,一天的利润是100元,一年下来就是36000元,还省去了洗碗工需支出的工资以及水费,省时省力还白赚钱。
  一元餐具收费到底合不合理,记者联系了多个部门,均表示对其没有监管职责。
  东昌府区物价局一工作人员表示,物价局主要监管行政事业收费,管辖不到餐馆是否提供免费餐具。
  聊城市消协一工作人员表示,目前没有查到禁止一元餐具相关的规定,我省和市均未出台相关文件,建议记者咨询食品药品监督管理局的餐饮投诉热线。 
  东昌府区食品药品监督管理局工作人员称,他们也不负责监管一元餐具收费,只查处卫生不达标消毒餐具公司。
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