为确保早餐工程规范有序进行,德州市根据相关条例和便民早餐工程建设实际情况制定《德州市便民早餐工程建设标准》。
《标准》中对早餐网点、示范点、早餐车辆在价格规范、网点规划、从业人员等方面做出明确要求。早餐连锁网点、便民早餐工程示范点和早餐车应将营业时间、早餐品种、服务项目、收费标准及其特殊规定进行明示,并严格按明码标价销售食品。从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的从业人员,每年应按有关规定进行健康检查,取得健康合格证。
另外,《标准》对于主食加工配送中心和便民早餐工程连锁网点和示范点的建设、规模、生产环境等方面也提出要求。早餐连锁网点各类早餐品种不少于10种,不提供一次性筷子；早餐车各类早餐品种不少于8种,并要求在销售过程中应做到食品与杂物、钱币分开存放,不得用接触钱币的手直接接触食品。
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