如何才能分辨草莓是否打过激素?历城区董家镇张而村种植基地有多年草莓种植经验的市民,从外观、味道等几个方面进行了介绍。
“首先要看草莓的外观。”种植户刘双称,正常成熟了的草莓种子是黄颜色的,打了激素的草莓种子会呈现明显的红色。另外使用过量激素的草莓体积会明显比正常草莓大,形状也会不规则。“正常草莓呈圆锥形或长圆锥形,而那些有棱角的大体积草莓,多半是使用过激素的。过量使用激素的草莓上色也不均匀,光泽度差。”
除了从外观看外,品尝也是一种方法。刘双称,催熟的草莓由于生长期短,积累的糖分不足,故而吃起来比自然生长的草莓味道淡。“但这种方法只适用于同一品种的草莓,不同品种的草莓口味是不一样的。
还有农户根据经验介绍,用刀将草莓切开后观看内部切面,一般自然生长的草莓果肉饱满,较少出现空腔现象,内部果肉呈鲜红色；而过量使用激素的草莓,空腔现象比较多,果肉颜色发白,上色较差。
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