老少皆宜都爱喝
受低温天气影响,日照本地的春茶推迟上市。这给很多外地茶叶空出了部分市场份额。在种类繁多的茶品当中,来自四川注重养生的苦荞茶受到消费者的青睐。
苦荞是一种粮食
常喝对身体有益
带着对苦荞的好奇,记者来到临沂路的孚翠茗茶。只见店内的货架上摆满了各种功效的苦荞茶,不时有顾客前来咨询购买。老板高玲告诉记者,为了应对不同消费者的需求,苦荞茶有降三高、美容瘦身等不同功能的品种。
“苦荞其实是一种粮食,生长在海拔2500米以上的高寒山区,喜高寒和贫瘠的生长环境。在生长过程中不用施肥打药。经常饮用苦荞茶还能改善身体状况,降低高血压、高血糖、高血脂的发病率,有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。”高玲对记者介绍。记者看到,苦荞的大小和米粒一般,去皮后的苦荞呈淡黄色。
高玲坦言,第一次接触苦荞茶以为它的味道是苦的,但品尝之后就被苦荞茶的清香所吸引。随后,高玲了解到苦荞茶不仅适用于三高人士,对于肥胖、经常在外就餐、经常驾驶或乘坐汽车、脑力工作者、饮酒过量者、习惯性便秘人士和糖尿病患者都有很好的疗效。得知苦荞茶的这些好处后,高玲就琢磨:这样一种养生的茶叶如果能够在日照销售,一定会很受消费者欢迎。
在高玲多次到四川实地考察了苦荞茶的生产工艺和加工制作过程后,本来还犹豫的她更加坚定了自己的想法。她说:“这么好的茶叶介绍给日照市民一定会深受欢迎,于是就把‘汇荞苦荞茶’这个品牌引到日照。”
辨别苦荞方法多
一看二泡有技巧
虽然苦荞茶有着不俗的养生功效,但市面上苦荞茶种类繁多品质不一。
“想要鉴别出好的茶叶来,也需要一定的技巧。”高玲告诉记者,鉴别苦荞茶有个技巧:首先是看产品的外观,优质的苦荞茶呈褐黄色,颗粒细小均匀,有一股浓郁的荞香味。
其次,冲泡后查看是否有悬浮物,悬浮物越少证明其品质越高。冲泡后,茶汤色泽清亮呈褐黄色,冲泡持久,持续冲泡三四次后味道才逐渐变淡。“如果多次冲泡后,汤色浑浊,茶粒增大或变白,这种苦荞茶多是添加了其他物质。”高玲说。
苦荞茶老幼皆宜
引来不少回头客
“对于苦荞这样的外地茶,很多人开始并不认可。不过大家的养生意识在不断增强,加上苦荞茶清香的口味易被大众接受,慢慢地回头客就多了起来。现在除了零售外,一些大型酒店也主动找我们购买苦荞茶。”高玲说。
前来购买苦荞茶的孙女士告诉记者,“我原来在成都上学时,就经常喝苦荞茶,没想到现在在日照也有了这种茶叶,感觉又回到了上学的时候。”孙女士说。
据高玲介绍,与与传统的绿茶、红茶相比,苦荞茶的优势在于它更天然,加工工艺也十分简单,最大程度地保留了苦荞的营养成分,老少皆宜。尤其中老年人喝苦荞茶能够起到明显降血压效果,现在有着不少的回头客。
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