王女士怀孕7个月,一直遵从医生嘱咐补充叶酸,为的是预防胎儿畸形。后来王女士得知叶酸对中老年人也有好处,有助于降低中风(卒中)、老年痴呆、癌症等疾病的发生率。
安利营养顾问张蔚蔚介绍,叶酸是一种重要的B族维生素,常见于深色蔬菜和水果中,如菠菜、西兰花、鹰嘴豆、橙子和草莓等。动物肝肾、鸡蛋、豆类、坚果类也富含叶酸。常吃这些食物有助于人体获得较多的叶酸。
叶酸可减少老年痴呆,研究发现,充足的叶酸有助于减少脑血管或脑神经损伤造成的认知能力下降及老年痴呆。
叶酸还能降低癌症风险,在人体内可辅助一系列酶发挥作用,在氨基酸和核酸代谢中具有重要意义。近年研究表明,充足的叶酸可帮助人们预防直肠癌、结肠癌等癌症。叶酸还能减少出生缺陷,补充叶酸能减少新生儿出生缺陷。
张蔚蔚提醒,吸烟、饮酒影响叶酸的吸收。中国人应适当补充叶酸,为健康带来更多收益。 记者 王帅 整理
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