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- 2013年04月11日
来源：齐鲁晚报
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古有“十里杏花雨,一路酒旗风”之美誉；今有“谁持彩练当空舞,齐鲁酒魂数景芝”之口碑,景芝镇酿酒技术何以绵延五千年,景芝酒业依靠什么树立起领军企业的丰碑?依靠什么开创了中国白酒的芝麻香时代?带着消费者的好奇与期许,“鲁酒有约”活动继续前行,3月21日山东消费者相约齐鲁三大古镇之一——景芝镇,近距离领略了千年景芝传统酿酒技艺,品味中国芝麻香型白酒传奇。
临近中午,客车缓缓驶入景芝镇,巍峨的诚信门跃然眼前,车内开始沸腾。因为它见证了景酒人用诚信在弥漫着酒香酒芬芳的土地上描绘的宏伟蓝图。
漫步于景芝酒业庭院,酒香扑鼻而来。穿过长廊,明清之际72家酿酒作坊的代表——南校场烧酒遗址出现在消费者面前。据工作人员介绍,这是迄今为止国内白酒保存最完好的古代酿酒作坊之一。走进南校场烧锅,工人们依然沿袭古老的酿制酒艺,完整的再现了景芝酒“粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、贮必久、工必细、管必严”的传统酿酒技艺。“景芝酒牌子很响,但是了解的不是很深入。今天通过‘鲁酒有约’领略了景芝酒厂的历史和酿造工艺,更重要的是结识了志同道合的酒友,感到身心愉悦,六个小时的车坐得值啊。”大清早坐客车从烟台赶到景芝镇参加“鲁酒有约”活动的刘恩礼先生兴奋地说,时不时还拿起笔记本认真做记录。
“酒之城不仅展示了景芝酒的悠久历史,而且展示着现代化酿酒的时代风采。我们酒店芝麻香型一品景芝酒销的最火,看来是有原因的,今天我也被景芝酒业的文化氛围所感染。”从事餐饮行业的彭亚夫边参观边感叹。来到景芝,恢弘大气的酒之城是必观之地。“亦商亦景,既是商业运营的腹地,也是游览休闲的景点。”远观生产流水线,消费者可以亲身体味景芝酒业的“规规矩矩酿酒,实实在在经营”。
“隔壁三分醉,开瓶十里香。”经过半个多世纪的精心研制,景芝酒业改写了鲁酒无香型代表的历史,芝麻香的研制成功推动了鲁酒振兴。山东景芝股份有限公司总经理助理曹天河说:“芝麻香是推动鲁酒振兴的一把利器,它会助我们山东白酒冲击全国白酒一流企业阵营。”作为中国酒业文化百强企业,景芝酒业把发展文化产业作为打造“百亿景酒”的一项重要支撑,以千年酒文化资源为依托,从参与《闯关东》的赞助拍摄,到“景芝酒业围棋世界冠军奖励基金”文化营销,再到景酒现代生态酿酒产业园和齐鲁酒地文化创意产业项目,通过文化元素提升了企业的核心竞争力,被国家确认为中国芝麻香白酒第一镇和中国芝麻香白酒生态酿造产区。
(记者 陈卓然 实习生 刘秀秀 徐萍)
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