本报4月11日讯(记者 李珍梅) 11日,记者从多家学校食堂获悉,学生午饭不再做鸡肉菜,学校停止采购家禽类原材料。此外,不少配餐公司也取消了禽肉菜,用其他荤菜替代。
11日,记者采访多所学校了解到,为防控H7N9禽流感,学校食堂基本不做鸡鸭肉菜。在青岛嘉峪关学校,记者看到该校一周的食谱菜单里没有鸡肉菜,荤菜基本都是土豆牛肉、四喜丸子、排骨米饭和红烧猪肉。宁夏路第二小学总务处副主任蓝吉红告诉记者,从上周一开始,学校就停止进家禽类原材料。学生午餐也不做鸡肉、鸭肉菜了,主要以猪肉、虾等荤菜替代。
同样在台湛路小学,副校长马虹告诉记者,4月8日区里开会,要求学校尽量不做家禽类的菜品,食堂进货没有再要鸡鸭肉的原材料。
除了学校食堂,一些学生配餐也很少见到鸡肉菜。青岛佳阳希望快餐公司的负责人孙经理告诉记者,公司给学生的配餐都是提早一周公布食谱。清明节过后,受外省H7N9禽流感影响,公司停止给学生供鸡肉菜,原本预定的鸡肉菜都用其他荤菜替换。
“我们连鸡鸭肉的半成品也不进了。此前还有一些库存,现在都退回厂家了。”青岛天天阳光配餐帮厨有限公司经理张裕龙说,现在学生餐的荤菜基本都是猪肉和鱼。
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