| 高档酒店放弃高调不失高雅 |
| 青藤苑“鲍翅皇”改名“海鲜舫” |
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- 2013年04月16日
来源：齐鲁晚报
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 | 原青藤苑鲍翅皇外景。(资料图) |  | 青藤苑“鲍翅皇”改名“海鲜舫”,开门迎客。 本报记者 杨青 摄 |
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本报4月15日讯(记者 杨青) 滨州青藤苑鲍翅皇店曾是尊贵的代表,为率先倡导节俭反对奢侈浪费,践行政府的酒店转型创新倡导,日前,青藤苑正式将“鲍翅皇”改名“海鲜舫”,并做出系列优惠转变。
在渤海十路走过,细心的市民会发现,曾经的青藤苑“鲍翅皇”店悄然换成了“海鲜舫”,这曾给人鲍鱼、鱼翅云集皇家级盛宴印象的酒店倾刻间让人们感觉亲近不少。
随着中央“八项规定”和“六项禁令”出台,高档餐饮业普遍遭遇“严冬”,青藤苑鲍翅皇店也未能独善其身。据了解,为应对餐饮大环境变化,积极寻求新出路,青藤苑鲍翅皇店在3月初便开始展开了一系列优惠活动。“原来最低228元的标准降到88元-128元,并推出零点餐。”青藤苑酒店办公室主任李倩介绍,酒店推出的优惠活动起到了较好的效果,吸引了很多顾客,“原来90%都是商务宴,现在绝大部分是家宴、朋友聚餐,几乎没有商务宴。”
虽然做到了价格大幅下降,饭菜服务质量不打折,但“鲍翅皇”店名仍然让很多顾客望而却步。考虑到当前反对奢侈浪费的餐饮风气,以及响应政府倡导的酒店积极创新理念、转变模式号召。青藤苑鲍翅皇在4月15日正式改名为“海鲜舫”。李倩介绍,“海鲜舫将主打海鲜类菜品,价格方面也十分实惠。虽然改走低调路线,但是我们在菜品质量、服务质量上依然坚持高档、高雅。”
近年来食品安全问题越来越受重视和关注,为了让顾客吃得安全、健康、放心,青藤苑海鲜舫严格蔬菜、海鲜、米、面等食材的进货管理。如:米、面全部选择有QS认证的,海鲜直接从青岛海边渔船进货,保证新鲜品质。另外,海鲜舫还为顾客全部提供华光骨瓷、海洋贝瓷材质的无铅餐具,严格规定店内所有人员都持健康证上岗,在细节处保证顾客用餐的卫生、安全。在更加注重餐饮卫生与食品安全的前提下,青藤苑海鲜舫专门为顾客配备了营养专家,提供最科学合理的菜品研制、搭配。“养生、滋补、健康、美味服务理念我们将一直坚持下去,并且在努力把它践行的更好。”李倩说。
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