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- 2013年04月17日
来源：齐鲁晚报
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 | 16日,德城区一家酒店的婚宴现场,浪费现象依然很严重。 本报记者 常学艺 摄 |
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本报4月16日讯(记者 常学艺 刘振) 近年来,婚宴浪费现象备受诟病,自助婚宴以其多样性和节约性引起关注。16日,记者了解到,有的大酒店虽推出自助婚宴,但受传统观念影响,少有市民去尝试。自助婚宴市场期待“第一个吃螃蟹的人”。
德城区的孙先生近日刚刚参加了一位朋友的婚礼,就餐时他们7个人享用了本来10个人一桌的二十多种菜品,有些菜压根就没人动,最后的主食也几乎没人吃。“走的时候还开玩笑说太浪费了,但碍于面子没人打包。”孙先生说。
“德城区每年大约有5000对到5500对新人登记结婚,至少会举办3000多场婚宴,每场婚宴都存在严重浪费的情况。”德城区婚庆协会会长于洪庆说,协会提倡婚宴采取自助形式,自助婚宴的优势在于节约,菜品也更丰富,市民选择性更多,形式也更为新颖。
城区一家婚庆公司的班经理告诉记者,他从事婚庆行业很多年了,受攀比心理影响,婚宴规格越来越高,浪费也越来越严重,北京、上海等大城市,很多年轻人结婚时采用自助婚宴,德州也可以借鉴,从另一角度来看,操作性更为科学,这应该是一个趋势。“我的儿子今年23岁,等他结婚时我会考虑自助婚宴。”
记者了解到,多数年轻人可以接受自助婚宴但难过父母的“面子”关。“老人都比较传统,习惯了传统的宴请方式,他们认为那样更有排场更有喜庆的氛围。”今年25岁的刘先生说,他感觉自助婚宴更符合年轻人的习惯,能吃多少就吃多少,可以最大程度地避免浪费。
“自助婚宴好是好,可到婚宴现场,敬酒都是个麻烦事儿。”今年55岁的闫先生说,儿子年底要结婚,也和自己商量过办自助婚宴的事儿,“身边的同事朋友都没这么办的,显得小家子气,最后我也没同意”。
“自助婚宴要被更多市民接受面临不少困难。”于会长说,首先需要酒店做出改变,而更重要的是如何改变人们的观念和习俗。“现在德城区还没有自助婚宴的先例,自助婚宴要在德州推广开,还有很长的路要走。”
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