本报4月16日讯(记者 刘振 常学艺) “五一”临近,婚宴市场不断升温。16日,记者了解到,受“节俭风”影响,不少高端星级酒店着手开拓婚宴市场,婚宴起步价下探至五六百元,有的高档酒店还免除了“场地费”,推出庆典“一条龙”服务以延长服务链。
“婚宴价格年年水涨船高,今年却降了,感觉很反常。”16日上午,德城区的张先生告诉记者,不仅婚宴价格便宜了,酒店在接待和后续服务方面也更加到位了,酒店称等孩子出生后满月时还会送一桌“满月席”。4月13日张先生在经济技术开发区一家酒店办了婚宴,他给记者算了一笔账,去年该酒店的婚宴起步价是728元,而今年每桌是628元,40桌的婚宴节省了4000块钱。
记者了解到,受三公消费紧缩影响,多家高端星级酒店都迈出了转型脚步,放低身段开发中低端餐饮市场,打出“低价牌”抢占婚宴市场这块蛋糕,不少星级酒店的婚宴起步价已降至每桌600元左右,菜品在14-28种左右。譬如,贵都大酒店婚宴起步价从去年的988元降至760元,澳德乐大酒店调至688元,美丽华大酒店为780元,德州大酒店为788元。
除了低价策略外,星级酒店还着手拼配套服务、拼菜品质量,不少高端酒店推出一站式婚庆服务,并推出多项后续服务。16日,贵都大酒店行政总监王焕成告诉记者,自今年1月份前后就免除了“场地费”,酒店新签了两家婚庆公司,提供司仪、摄像师、化妆师等一条龙式的婚庆服务,建立客户信息库定期回访并推出满月宴席等服务,“5月份婚宴基本上每天都满了,目前已订了100多桌。”
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