德州扒鸡三重措施严把质量关

2013年04月19日　来源：齐鲁晚报
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　　措施一:五统一生态养殖
　　德州牌扒鸡鸡源来自标准化生态养殖基地,生物安全化程度高,工作人员进入鸡场必须经过消毒液及紫外线双重消毒,原料鸡进厂加工前均要采取严格的检验检疫措施,确保每只扒鸡绿色安全。
　　措施二:八小时高温焖煮
　　德州牌扒鸡肉大火煮、小火焖,持续八小时的高温焖煮,可以严防病菌存活,确保产品百分百安全。
　　措施三:二十四小时质量监控
　　每只德州牌扒鸡在出锅后都要真空预冷、全方位杀菌。包装采用气调保鲜技术,运输过程中0—4℃全程冷链,GPS实时监控,出厂产品100%合格。