以“为顾客烹制美味、营养健康的菜品”为出发点,以清爽淡雅、咸鲜纯正、原汁原味的风格折服“青岛菜爱好者”,并备受经典鲁菜美食家推崇的青岛菜馆,座落于青岛最早一批五星大饭店——青岛汇泉王朝大饭店之内。“中国鲁菜名店”、“中华餐饮名店”、“山东省饭店行业鲁菜产业发展贡献奖”,招牌菜“胶东大排翅”、“肉沫烧海参”被评为中国鲁菜名菜,多道招牌菜被评为青岛名菜。
在青岛汇泉王朝大饭店一楼的青岛菜馆餐厅中,食客随意打开其调整一新的“经典鲁菜美食推广”IPAD点餐机。老渔夫虾酱饼子、粉蒸野山菜、芦笋炒百合、溜鱼片等经典味道菜价在30-50元左右；崂山水腌萝卜、蜜汁胡萝卜、甜蒜扇贝、菠菜毛蛤、金钩拌黄瓜等精美凉拌仅在10-20多元之间；而特别怀旧的劈柴院甜沫、小鲍岛豆腐脑、王戈庄合饼等经典老味道,仅需5元就可品尝；酸辣蹄筋汤、酸辣烩乌鱼蛋汤每位仅在10几元,连鸡脚炖鲍鱼、鸡汤煲刺参这些“个吃”的价格,经典鲁菜美食推广期间(4月18日-5月18日),也推出50-60元左右的超值亲民价格。
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