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| 抽检一批生姜 结果近日公布 |
| 市蔬菜办:市场上流通蔬菜安全有保证,市民不必恐慌 | |
- 2013年05月07日
来源：齐鲁晚报
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 | ▲在张店鲁中批发市场内,很多姜摊在地上晾晒。 本报记者 姜文洁 摄 |
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本报5月6日讯(见习记者 李超) 近日,央视报道潍坊一些地方姜农使用剧毒农药“神农丹”种植生姜。“神农丹”不仅对人体危害巨大,而且还会污染地下水。6日,记者了解到,市蔬菜办已对市场上销售的生姜进行抽检,检测结果将于近日公布。
据市蔬菜办市场流通科科长冯光辉介绍,淄博市场上的生姜大部分来自寿光。但由于生姜不属于常用蔬菜,所以他们并没有对生姜销量进行统计。“寿光是一个蔬菜集散地,寿光的生姜也不全是本地产的,而是来自全国各地。”
6日,记者在张店鲁中蔬菜批发市场了解到,目前市场上的生姜价格是每斤2.5元,不少摊贩告诉记者,目前生姜的价格和销量都没有受到太大影响。“主要是生姜用的少,炒一个菜才放几片,市民本来买的就不多,销量影响不大。”
市农业局农产品质量安全监管科科长孙淑珍说,在蔬菜检测中,要检测50多项农药残留,神农丹是必检项目；但由于淄博不是生姜主产区,销量也不大,所以生姜并不在日常蔬菜农药残留检测范围内。
“潍坊出了毒姜事件后,我们已经抽检了一批淄博市场上的生姜,检测结果将于近日公布。”淄博市蔬菜办市场流通科冯光辉说。
据冯光辉介绍,目前淄博市场上流通的蔬菜安全是可以保证,市民不必恐慌。“4月30日,我们抽检了80个蔬菜样本,结果只有一个不合格,所以消费者大可不必恐慌。”
市农业局: 根治农残要看好源头
市农业局农产品质量安全监管科科长孙淑珍说,生姜属于辛辣类,日常检测很少,加之淄博不是生姜主产区,销量也不大,所以不在蔬菜农药残留检测范围内,辛辣类的蔬菜主要检测韭菜。
“农业部门的检测主要侧重于对产地蔬菜的检测,对流通领域的蔬菜只是抽检,次数也很少。”孙淑珍说。由于检测成本高、检测仪器受限,农业部门的检测只能检测农药是否超标,并不能检出具体的农药成分。
孙淑珍表示,各个地方应该把好农产品安全生产关,在源头上保证蔬菜质量,在这方面各地农业部门还有许多工作要做。
“目前监管的难处在于散户,基地和合作社容易监管,农业监管部门一定要抓基地监管,实行源头管理,因为市场不好控制。”孙淑珍说。
山东理工大学农业工程与食品科学学院的专家也表示,出了毒姜事件,根源还是在农产品监管上,目前,农产品追溯体系还不完善,在这种情况下,只能抓好源头管理。
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管不住的“神农丹”
近日,据央视《焦点访谈》报道,山东潍坊有姜农滥用神农丹,种的姜自己根本不吃。当地生产出口的生姜种植条件标准,抽检也很严格；但是生产内销的生姜,对农药残留的监察则很不到位,实行抽查制度,一年也抽查不了几次。种植户滥用神农丹使得生姜中农药残留超标,食用后严重影响人体健康,并且对地下水也造成了污染。
在当地农资店,可以轻易买到神农丹农药,当地监管部门的管理也受到质疑。
□多知道点儿 如何挑选生姜
闻。买姜时若有淡淡的硫磺味或有其它的异味,千万不要买。
尝。尝生姜的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买。
看。看生姜的颜色,正常的姜较干,颜色发暗,不正常的生姜较为水嫩,呈浅黄色。还可以用手捏一下,肉质坚挺不酥软的比较好,如果有姜芽,要鲜嫩的。
鲜姜买来后,可先放在太阳下晒上一两个小时,这样可以去除鲜姜上的霉菌。不要买来就吃,可以先把姜放在阳光和通风的地方几天后再吃,最好去皮食用。
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