“做个紫菜包饭卷送妈妈”

走进张村镇怡沁园社区,40余位小记者品美食赏韩舞

2013年05月16日　来源：齐鲁晚报
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　　◤跟奶奶学做寿司

　　□记者　李孟霏　林丹丹　报道

　　本报5月15日讯　“我要把自己做好的紫菜包饭送给妈妈做母亲节礼物。”11日,本报小记者体验活动走进张村镇怡沁园社区,40余位小记者跟朝鲜族“大朋友”学做紫菜包饭,欣赏鲜族舞蹈。
　　当天上午,社区工作人员及计生协管员把紫菜、米饭、腌萝卜、胡萝卜、火腿、黄瓜、鸡蛋等食材一一摆上桌,这是7位鲜族居民起大早准备的。居民金炳玉介绍,做紫菜包饭首先要在温热米饭中放进盐、白芝麻、香油,搅拌均匀后晾着。接着将鸡蛋打散后加少许盐调味,放入平底锅,煎成蛋皮后切作长条,趁油锅还热,赶快炒热火腿和胡萝卜。
　　准备就绪后,金炳玉拿出一张紫菜铺好,把米饭倒在上面,再用手弄散、铺满紫菜的四分之三面积。就这个环节,金炳玉提醒,“不要太用力,铺好后放上鸡蛋、胡萝卜条、火腿条等,然后把紫菜卷起来,一定要卷紧,如果卷不紧就会松散”。随后,在几位老奶奶帮助下,工业新区北郊小学的几个孩子成功做好了紫菜包饭。
　　做完紫菜包饭后,随着音乐响起,几个老奶奶穿着鲜族服装表演起了“顶水舞”,小记者们一边品尝紫菜包饭,一边欣赏。奶奶们,年龄最大的70岁,最小的也有58岁,她们优美的舞姿,赢得了不断响起的掌声。
　　表演结束后,小记者们对奶奶头顶上的罐子产生了浓厚兴趣,工业新区北郊小学的刘袁良尝试顶起一个罐子,惊讶地说“哇塞,这个用纸壳做成的罐子真是太重了,奶奶们真厉害,居然能顶着这么沉的罐子跳舞”。　
　　活动结束后,小记者们与奶奶们合影留念,还每人包好带走了一个紫菜包饭,“我要把自己做好的紫菜包饭送给妈妈做母亲节礼物”。