推荐酒店:烟台中心大酒店 推荐家电商场:烟台苏宁云商商贸有限公司
□专刊记者 马文杰
眼下气温逐渐升高,白天的时间相对来说也会变长,这时的人们普遍会变的犯困,犯困时的那个滋味可真不好受,如何赶走困倦呢?最好的方法就是食疗了,记者来到烟台中心大酒店,那里的大厨孙正英给大家推荐了一款春季养生粥。
孙正英说,天气渐暖,皮肤的血管和毛孔逐渐弛缓舒张,循环系统功能加强,皮肤末梢血液供应增多,汗腺也分泌增多。由于人体内血液的总量是相对稳定的,供应外周的血量增多,供给大脑的血液就会相对减少,从而产生镇静、抑制、催眠的作用。此外,昼渐长,夜渐短,人们睡眠时间相对减少,也易感到困倦。
说到枸杞山药粥,孙正英告诉记者,枸杞能补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。而山药则治肝肾阴亏,腰膝酸软,消渴等,春季吃这款粥对解春困特别有效。
山药枸杞粥
原料:山药600克,大米50克,枸杞、冰糖、小葱少许。
做法:大米泡半小时,山药洗净,去皮切块。将泡好的米放入锅中,加水煮开,改小火,然后加入枸杞、山药块、冰糖、小葱一起熬煮,稍搅拌,30分钟即可。
功效:有健脾和胃、补肾养肺、安神助眠的功效,经常食用还能改善偏黄的脸色。
孙正英,烟台中心大酒店厨师长,有营养配餐师、小河豚特许烹调师、中式烹调高级技师、中国鲁菜烹饪大师等荣誉。
2005年起先后在湘君府、锦绣江南、江南食府担任厨师长
2006年获第二届五彩缤纷美食节银奖
2008年获全国烹饪技能大赛金奖
2006年获中国鲁菜烹饪名师
2008年获中国鲁菜烹饪大师
2009年获江苏省小河豚特许烹调师
2010年被山东省烹饪协会授予“山东省最佳行政总厨”；
2011年获山东省首届鲁菜创新大赛团体金奖；
2011年获“鲁菜创新金牌厨师”称号
2012年获烟台市第二届鲁菜创新大赛团体金奖
擅长菜品:金陵佛跳墙、清蒸鲥鱼、菊花活海参、剁椒鱼头、天目湖砂锅鱼头等。
本期大厨
□DIY推荐电器 松桥电压力锅 PC-CS0509
记者在烟台苏宁云商找到这款可以在家自己煮粥的电压力锅。据店长刘女士介绍,这款压力锅非常安全耐用,功能界面上有三种口感九项功能,一锅多能,功能齐全。
刘女士说,这款压力锅可以做到无水烹饪,通过微压加热,打通食材释放通道,高压沸腾,将深藏于材料的营养成分完全析出,最后低压炖制,将香气牢牢锁在内胆中,油脂成分充分分解,各种营养元素融入原汤之中,鲜浓可口,香气醇厚。
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