□记者 刘洁 报道
本报5月23日讯 23日上午,由净雅食品股份有限公司召开的“产业板块新塑造,净雅航母再起航”的新闻发布会在威海东山宾馆隆重召开。净雅董事长张永舵在发布会上就净雅根植威海,新塑产业板块,资源转型进行了详细阐述。据了解,今后净雅将力推“多品牌、多业态、多资本、多运营模式”战略,并从今年开始了以正餐转型为主,同时对火锅和快餐进行可持续发展的研究。
净雅根植威海。25年前,净雅从牛肉包子铺起家,全部的家当不过7000元；25年间,净雅依托故土,挺进省城,争锋京华,进军东北,逐鹿中原,已成为国内屈指可数的大型跨区域餐饮集团。目前,净雅已成为威海的一张亮丽的名片。
今年1月份,中央提出“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的“国八条”对餐饮业的发展提出了挑战,特别是高档餐饮业营业额出现了一定程度的下滑。在这场餐饮行业的洗牌“风暴”中,净雅集团早在2011年就已经觉察到中国高端餐饮行业在未来发展中将面临的危机。
通过与欧洲最大战略咨询公司罗兰贝格的深度合作,净雅制定出“多品牌经营、多业态组合、多资本运作、多运营模式发展”的2012—2015年企业战略。从今年起,净雅开始了以正餐转型为主,同时对火锅和快餐进行可持续发展的研究。
“净雅的转型是企业资源的转型,我们要把企业储备积累多年的资源,有效、有方式的转移到其他的新业态上。”张永舵董事长表示。
净雅的根深深地扎在威海的故土之上,无论企业发展到哪个省,始终坚持集团采购,自建暂养、物流体系,统一配送,威海始终是净雅最重要的海鲜源头采购基地。
以2012年为例,净雅在威海水产品类累计采购资金1亿多元,无形中带动威海渔业养殖业供应链的发展。此外,由净雅2007年注册的威海航海食品有限公司,于2012年底竣工,净雅耗时5年,投资10亿元,在荣成市规划建成400余亩的食品工业园。未来几年,食品工业园将是净雅多业态发展的原料供给地。
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