| 注意饮食搭配,引导孩子不挑食 |
| 天热了,助学园饭菜很丰富 |
| 本报记者李清 | |
- 2013年05月31日
来源：齐鲁晚报
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随着气温逐渐升高,很多时令蔬菜开始上市。5月29日,记者走访了日照市东港区内近10家助学园,与您一起分享学生们的午餐食谱。
位于日照市第一实验小学附近的一个助学园内,阿姨给孩子们准备的午餐是三菜一汤,中午特意增加了新上市的茼蒿和菜花。为了让饮食搭配更加合理,三个菜中分别采用了三种不同颜色的蔬菜。29日的菜包括西红柿鸡蛋、菜花炒肉和清炒茼蒿。天气越来越热,为了防止同学们中暑,最近的汤主要是绿豆汤和海带汤,清热解毒防止中暑,再合适不过了。
据办园的张女士介绍,该助学园除了给孩子们提供日常午餐,也要根据学生要求及课程安排,给予适当照顾。比如今天上一年级的陈俊杰因为拉肚子提不起食欲,助学园为他熬了米粥,清淡的同时养胃、易消化。
为了让同学们不挑食,营养更均衡,助学园平时准备饭菜时就特别注意,采取了很多措施引导学生们建立正确的饮食习惯。比如,把肉剁碎,蔬菜注意颜色搭配、菜品口感做得尽量爽口一些。这样的小细节并不容易被发现,但是能够潜移默化地改变孩子们吃饭挑食导致的营养摄入不均衡问题。
29日中午,记者来到日照港一小附近的一家助学园,当日的午餐是馄炖和蔬菜汤。馄炖是园内的工作人员现包的,蔬菜汤内则加进了胡萝卜、西红柿和小黄瓜等蔬菜。每次半个小时的午餐时间过后,都会有水果。29日的水果是西瓜,近一个星期以来圣女果、西瓜和草莓轮番上阵。
据该园负责人王女士介绍,饭后水果是吸引很多孩子吃饭的有效途径。他们并不是每餐都提供水果,一般是隔一天或者隔两天才会供应一次。夏天就要到了,选择新鲜的蔬果是他们助学园的必要功课。他们会在注意成本开支的同时合理搭配营养。
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