| 老两口手包粽子二十年 |
| 不图赚多少 开心最重要 |
| 本报记者王乐伟 | |
- 2013年06月04日
来源：齐鲁晚报
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 | 6月3日,于文先老人在家忙着包粽子。 本报记者 王小会 摄 |
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对于即将到来的端午节,应节食品粽子总是颇受欢迎。但现在亲自包粽子的人越来越少,传统的味道也似乎越来越淡。可是,于文先夫妇却一直坚持着卖自己包的粽子,一卖就是二十年。3日,记者在于文先家中见到他们时,他们正在准备第二天要卖的粽子。
干净的粽叶、新鲜的大枣,于文先的老伴儿侯玉梅仔细地包着每一个粽子。她告诉记者,每天早上5点起来开始包,一天三四百个,到了节点就包五六百个。平时是包多少卖多少,不够卖他们也不找人帮忙包。
1993年于文先和侯玉梅从夏津来到德州,当时他们的住处附近有所学校,两人就决定包粽子卖,没想到一卖就是二十年。粽子的价格当初是0.3元/个,后来涨到0.5元/个,现在到了1.5元/个。“每天都习惯了早起就开始包粽子,要是哪天有事不包,都觉得别扭。”侯玉梅说,其实赚不了多少钱,主要是喜欢上了这种生活。
于文先今年70岁,侯玉梅64岁,每天几百个粽子对他们来说,是不小的工作量。“过节的时候会卖得多一些,我们就两个人早起一会,中间少休息,也不找人包。”于文先说,自己选好食材,再自己动手,就保证了质量。
侯玉梅向记者演示着,在用绳子绑紧的时候,要先绑紧锥角的一边,然后再跨过锥角,绑另外一面,这样交叉绑上两三个圈,粽子就结实了。他们的粽子粽叶最少洗3遍,要泡8个小时才用,米也是泡3个小时才用。包在粽子里的枣,他们更是精挑细选,“大点的枣一个粽子里就放2个,小枣就放7个。”
说到自己多年的生意,于文先说,他们已经有很多的老顾客,质量必须要有保证,要给大家提供好吃、卫生的粽子。
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