酒店农家乐吃饭变多样

星级酒店降门槛,18家农家乐挂牌上“星”

2013年06月05日　来源：齐鲁晚报
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　　从宾馆饭店到生态园,从生态园到农家乐。泰城5年间的饮食文化和餐饮方式也在悄悄地发生着变化。相约周末,三五朋友相聚,以食为乐,把酒言欢,原生态、健康和休闲体验已经成为泰安市民在“吃”上新的追求。
星级饭店向大众“敞开门”
　　6月1日下午,泰城一家豪华星级饭店门口,市民李先生带着几位朋友从饭店走出来,为了给朋友庆生,他们选择在此聚餐。李先生告诉记者,在以前他几乎不会有到星级饭店吃饭这个念头,害怕花的钱多,舍不得吃太好的东西。“现在这些星级饭店的大门也向咱平常人敞开了,只需要不到100元,就能去吃一顿自助餐。”
　　李先生说,自从星级饭店走平民路线后,他便开始在各种团购网上关注团购信息,有时候一顿海鲜自助餐还不到80元,请朋友去吃饭既能吃好,又省钱。
　　2013年,随着全国“勤俭节约”风尚的推行,泰城的一些大酒店、大饭店紧跟市场,纷纷放低身段、降低门槛。现在,泰城市民不用花太多钱就能在星级饭店吃到物美价廉的美食。丽景广场酒店负责人马先生说,酒店现在推出了“半份、半价”、“小份、适价”服务方式,推行商务餐“分餐制”,提供可选择套餐。另外,自助餐区域增加了菜品品种,还分割出适合团体活动和大众消费的不同区域。现在的顾客都推崇“吃少、吃好、吃健康”的健康绿色消费理念。
　　全市正在开展的“山东美食休闲季”活动中,各大星级酒店也都推出丰富多彩的餐饮休闲活动,创新餐饮菜品制作家常菜、廉价菜、季节菜,重点推出具有泰山风情的特色菜,不断丰富菜品种类,让市民抛开城市束缚,回味田园的豁达。

18家农家乐评“星级”
　　5月份的东平湖畔,金灿灿的油菜花海沐浴着阳光,尽展芳容,村舍、河流、道路……皆融入金色的花海之中,处处充满诗情画意。置身一望无垠的花海之中,一簇簇、一片片金灿灿的油菜花,给人以强烈的视觉冲击。
　　在刚刚结束的东平油菜花节,来自全国各地的游客不仅仅欣赏到了极美的田园风光,还感受到了乡间田园的生态美食,一盆东平湖鱼汤,一条野生的东平湖大鲤鱼,再加上特色的东平烧饼,就能体味到当地的特色美味。
　　近日,记者走访了东平湖沿岸的乡村生态园、渔家风情岛、渔家乐等一系列乡村旅游点,发现乡村旅游在东平县悄然兴起。随着乡村旅游的蓬勃发展,赵老庄村的渔家餐馆办得红红火火。记者到达赵老庄岛的时候正是午饭结束的时间,凉棚内只剩下几个渔民在忙着收拾碗筷,可是500见方的凉棚内,整整齐齐排列的上百张小方桌上未及收拾的碗筷,见证了午餐时这里的生意多么红火。
　　渔民赵大姐说,她见来东平湖湿地旅游的游客越来越多,就建起了渔家乐餐馆。“游客最爱吃我们地锅炖的鱼了,还有贴饼子,都是最家常的做法。现在一天下来能收入两三千元,每人可得200多元。”
　　2012年,山东省旅游局评选出全省“好客人家”农家乐名单中,泰山区的鑫乐盆景园被评为五星级农家乐,东平县银山镇银河大酒店等六家农家乐获评四星级,新泰市袜子铺村龙泉山庄等11家农家乐成为三星级农家乐。随着农家乐的“挂星”,更多市民和游客开始光顾这些乡间饭店,而这些饭店对于乡间旅游的发展和旅游产业链的延伸也起到了巨大的贡献。　
进生态园品味原生态
　　古木假山错落有致,红枫草木点缀其中,仙鹤古鼎坐落于内,还有风格独特的亭廊建筑……这不是旅游区古色古香的景点,而是近几年来泰安不断兴起并受市民欢迎的生态园饭店。
　　2009年7月,泰山云海生态园盛装开业,园内汇集八方美食,无论是美味的珍馐,还是淳朴的乡野小菜,都是菜香袭人,诱人品味,此后又不断有各具特色的生态园落户泰安,有的还可满足1000人同时就餐。园内多以亚热带植物和花卉为主,亭台楼阁,小桥流水,一步一景,在清雅舒适的环境中,客人可以享受完美的自由空间与惬意心境。
　　“不用出城,就能找到一个环境优美、安静清新的就餐地方,这就是生态园的好处。”常和朋友一起到生态园吃饭的朱先生说,一边吃饭一边欣赏园内的景色,这是在城里绝无仅有的美好体验。
　　在泰城,市民如果想去环境优美的地方就餐,那一定少不了环山路和农业观光路。据不完全统计,环山路附近就有近700家饭店,这些饭店大多特色各异,环境不同。除了在这里就餐外,市民还能欣赏不同的山水风光,体验樱桃、杏、桃子的采摘。有市民的饮食需求,就有越来越多的乡间饭店诞生,到生态园饭庄吃饭成了不少市民追求健康,追求生态的重要部分,“一方面品尝平时吃不到的美味,二来也能欣赏美丽的景色,对我们来说也能静下心休息一下。”常到生态园吃饭的市民张凯说。