“早在2006年我就测算过,那时全国能生产猪肉5197万吨,用同样多的粮食则能生产鸡肉10892万吨,这就相当于多产了一千亿斤肉。”王金友算的这笔账,与他的“双千亿”梦想紧密相连。
2009年,国家出台了《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划(2009—2020年)》。“通过良种、肥料,包括科学的管理、水土改良土壤、整修水利,增产1000亿斤粮食,这个完全必要。”不过,王金友认为,增节并举终成“双千亿”才算完美,在增产的同时要发展节粮经济。
他说,“现在存在一个误区,一方面农业生产不计成本向土地要增量,导致掠夺性生产；另一方面粮食又被大量浪费,极不科学也不理性。”
早在2008年,王金友就提出过发展“节粮型畜牧业”的概念。“与猪、牛等家畜相比,肉鸡饲料转化率更高,消耗资源更少。”王金友告诉记者,目前,在我国畜牧业几大品种中,猪肉的饲料报酬率为3.5:1,鸡肉为1.7:1,以此算,生产一斤猪肉的饲料能生产两斤鸡肉。此外,从环保节能角度看,鸡肉同样具有优势。根据联合国2006年报告,畜牧业是造成二氧化碳排放量增加的主因,相比牛肉、羊肉、猪肉,鸡肉生产更加低碳。
目前,我国鸡肉年消费量人均12公斤,是世界平均水平的50%。若我国鸡肉消费比例达到世界平均水平,每年将会节省几千万吨饲养粮。按照王金友的梦想,预计到本世纪30年代,鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食中的主流消费品。
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