当大海丧失了生产鱼虾的能力,当滩涂都变成了工业乐园,当养殖场里出产的各种海鲜体内都重金属超标,人类直接受到威胁的就是自身的食物安全。而食物,对所有的人,都是最至关重要的维系生命之给养。人类丧失了食物的安全性,就等于慢性自杀。
——冯永锋(知名环保人士)
小时候吃的粽子是纯粹的素白粽子,不见米粒,糯润清香,蘸着白糖或引子面吃。离家后才发现粽子五花八门,但这些粽子就像粽叶包着的糯米饭,和紧实得吃不到完整米粒的粽子,口感差距太大。所以,包粽子的手艺还需活态传承,一个人包是技能的积累,一家人包就是感情的交流了。
——朱毅(学者)
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