据新华社北京7月9日电 记者从国家食品药品监督管理总局了解到,国家食品安全监管部门对10187个婴幼儿配方乳粉样品开展的总脂肪酸和反式脂肪酸监测结果表明,国产婴幼儿配方乳粉中,反式脂肪酸的检测值为0.019g-0.574g/100g,反式脂肪酸最高含量均不超过总脂肪酸的3%,符合《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB 10765-2010)、《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)和国际食品法典委员会《婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)标准的规定。同时,对197个进口婴幼儿配方乳粉样品开展了检测,经检测所有样品均含有反式脂肪酸,检测值为0.024g-0.367g/100g。
国家乳品中心主任、教授姜毓君介绍说,反式脂肪酸分为两类:一类是天然的,动物的肉品或乳品中天然含有反式脂肪酸,但含量较低；一类是人工制造的,如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中都含有反式脂肪酸。从科学精神的角度看,任何品牌的婴幼儿配方乳粉中都会有反式脂肪酸,只要符合标准,就是安全的,不会影响婴幼儿的健康。
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