入驻青岛市市北区延安一路红酒街的众多红酒品牌里,有一款口味卓尔不群的“佳瑞·桂花酿”葡萄酒,她是以平度大泽山佳瑞葡园种植的有机葡萄所酿造的优质葡萄酒,酒液晶透,口感冰爽,酒香醇厚。
在平度市大泽山,农艺师邵纪元教授经过近二十年的选育培育,挑选出碧绿晶莹、颗粒均匀、果粒饱满、皮薄肉软、酸甜适口、滋味鲜美、香气馥郁,既适合生食又适合制做葡萄酒的“泽山一号”(泽香)葡萄品种。“泽山一号”皮薄而有韧性,口感清爽富有冰糖味,一刀两半不会流汁,储存时间也大大延长。
青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司销售经理王长福介绍,佳瑞庄园在平度大泽山的葡萄园,只种植用于酿制“佳瑞·桂花酿”葡萄酒的“泽山一号”葡萄。从葡萄品种的培育、种植、采摘,再到酿造过程,都是经过科学工艺特别制作而成。经过发酵陈酿的“泽山一号”葡萄,会天然产生一种浓郁的桂花香味,因此将这款酒命名为“桂花酿”。
王长福表示,“泽山一号”基本在每年十月份开始成熟,根据当地百姓的经验,采摘越晚,糖度越高,甚至能够达到22摄氏度以上。“佳瑞·桂花酿”为100%葡萄原汁酿造,绝不添加酒精、糖精、香精、色素等“三精一素”,因此酒精度只有10摄氏度左右,在外面应酬喝多了也不上头。
据悉,每天少量喝点葡萄酒的好处很多,可延缓衰老,预防癌症,美容养颜。而且有研究发现,喝葡萄酒还能减少人们罹患肺癌的风险。法国巴黎防病中心的专家又进一步指出,葡萄酒中还含有一种天然类脂物,在人体正常新陈代谢中发挥有益作用,可以降低总胆固醇水平,并具有抗凝血作用,可以抑制血栓形成,从而预防心脑血管栓塞的形成。
(本刊记者)
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