| 菏泽市“食品安全标示化管理”工作启动 |
| 食品咋样,看看标示就知道 |
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- 2013年07月19日
来源：齐鲁晚报
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本报菏泽7月18日讯(记者 董梦婕) 18日上午,菏泽市食品药品监督管理局召开全市餐饮服务食品安全化标示化管理工作动员会,年底前要求市稽查支队完成50家市直餐饮单位餐饮服务标示化、制度化单位建设,各县区局完成不少于10家标示化管理单位,制度化单位不少于30家,全面提升餐饮服务单位食品安全风险防控能力和水平,预防餐饮服务环节食品安全事故发生。
会议上,相关负责人介绍说,餐饮服务单位应对各食品功能间、食品加工工具、容器、设施设备等按功能进行功能标示；对食品存放、食品加工工具、容器存放等进行状态标示；对食品添加剂、有毒有害物品存放等进行警示标示。对于制度公示,将按照业态、许可范围对应执行的食品安全管理制度以及岗位责任制进行公示,可在食品处理区明显处公示或分别在相应的功能间进行公示。
会议要求,8月底前,各县区食品药品监督管理局要结合实际,制定具体实施方案,选取首批创建单位采取上门指导、跟踪监督、督促整改的方式重点推行标示化管理工作,完成10家标示化管理单位,30家制度化管理单位的工作目标。
标示化管理考核验收在9月底前完成,建立考核档案,对拒不落实标示化管理工作的餐饮服务单位进行严厉查处,对标示化管理工作开展不到位的县区进行通报。
2013年底,稽查支队在市直餐饮服务单位高标准完成50家餐饮服务标示化、制度化单位建设,各县区局完成标示化管理单位不少于10家,制度化单位不少于30家。
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