本报讯(通讯员 管晓倩 记者 杨青) 近日,在山东省旅游饭店协会组织开展的全省“2013中餐主题宴会创新摆台大赛”中,滨州贵苑大酒店推出的“太极养生宴”在96家参赛单位中脱颖而出,荣获二等奖。 贵苑大酒店菜品研发中心受道家养生阴阳五行原理的启发,精心研制出“太极养生宴”将养生文化与餐饮文化相融合,充分融合了太极阴阳调和理论,将太极八卦图由黑米、白米巧妙展现于餐桌,神秘悠远的意境由此而生。“太极养生宴”将五行养护融会贯通于整个筵席期间:以金养肺、木养肝、水养肾、火养心、土养脾为原则制作了五行菜品。菜系中冷、热菜品搭配合理,海鲜、肉菜、素菜搭配均通过严格考究,通过不同菜品的搭配及烹饪手法在满足人体对各种营养素的需求之上,同时能满足宾客感官的多重享受。 席间菜品原材料全部采摘于贵苑绿色蔬菜基地,从源头保障了菜品的新鲜、绿色、无污染,更为整个养生宴再添华彩一笔!
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