招牌菜
如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手!
本期出镜主妇 于英
功用:板栗烧鸡,东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻,老人、病人、体弱者更宜食用。
食材:鸡腿、板栗、色拉油、料酒、盐、白糖、酱油、姜、小葱。
做法:1.锅中放油,油的量可以稍多点,放入煮熟的板栗炒到表面变色后捞出备用。
2.余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。
3.鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。
4.倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。
5.大火收干水份,撒入葱段即可。
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