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| 招聘现场冷清凸显餐饮招工难 |
| 有酒店提供20多个岗位,结果一上午只有3人留简历 | |
- 2013年10月16日
来源：齐鲁晚报
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 | 餐饮业的招聘标准已经不局限于相关专业的本专科毕业生,而是把标准放到了有一点工作经验就可以接受的程度。 本报记者 韩逸 摄 |
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本报10月15日讯(记者 李静 姜宁) 15日上午,在烟台市人力资源市场举行了餐饮服务企业的专场招聘会,然而在招聘会现场,参加招聘的餐饮相关企业和应聘者都不多,显得很冷清。不少星级酒店人事负责人说,今年餐饮业招工非常困难。相比之下,应聘者更亲睐中低档的连锁饭店。
“餐饮业招聘一年比一年难,今年赶上大环境不好,更难招人了。”招聘会现场,一家四星级酒店人事部马经理介绍,20多个招聘岗位,一上午只有3个人有意向并留下了简历。
“现在我们是只要活的、两条腿的都要。”马经理开玩笑说,由于招工难,招聘条件一再放宽,学历、年龄、形象都降低了要求,但还是招不上人来。现在的招聘不像以前了,许多岗位年龄放宽到50岁,也没有什么学历限制,只要机灵点,能吃苦,有责任心就行。
与星级酒店相比,中低端的连锁饭店显得更吃香。烟台上善餐饮管理有限公司人事行政经理辛斌介绍,他们招聘的10多个岗位,一上午时间已经有近10人留了简历。应聘的职位包括服务员、厨师、会计、店长等。“像我们的会计、区域经理、店长等岗位,报名人数已经超过招聘数量,我们会根据每个岗位的需求,从中挑选合适的应聘者。”
辛斌说,与星级酒店相比,连锁饭店对员工的依赖性较大,在工资待遇上也会高一些,这一点吸引了更多的应聘者。不仅如此,连锁饭店的新店开得很快,“拿我们来说,基本上一个月就能开一家新店,这就给员工提供了大量晋升的机会。这些是目前应聘者比较看重的方面。”所以,他们公司有不少人是从星级酒店跳槽过来的,服务员、厨师还有管理层领导都有,在他们公司,这一部分人至少能占30%。
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