本报10月15日讯(记者 周衍鹏) 经过3天紧张比赛,15日下午,首届中日韩海鲜烹饪国际大赛圆满落幕,分别决出中餐、日餐、韩餐的冠军、亚军和季军,“本土作战”的青岛大厨焦淑华夺得中餐组冠军。
15日下午4点,首届中日韩海鲜烹饪国际大赛决赛在黄岛区鲤鱼门大酒店拉开帷幕,三国代表队各自有3名顶级大厨进入决赛。本次大赛由世界中国烹饪联合会和日本料理厨师协、韩国环境餐饮旅游研究院共同举办,是2013年青岛城市购物节的重要板块之一。大赛于14日开幕,分别进行了中餐、日餐和韩餐25进9的选拔赛,各选出9名选手。15日上午进行9进3的比赛,赛出中日韩的前3名,下午则进行厨王争霸赛并决出最后的特金奖。
据介绍,这次大赛不仅是国内首次举办真正意义上的中日韩海鲜烹饪大赛,也是国际上首次举办,是一次特色最鲜明、创新菜品最多、菜品质量最高的盛会。来自中国、日本、韩国的92名烹饪高手共现场烹制了261款海鲜菜点参赛,最终决出了中餐前3名:焦淑华、胡波、齐志华；日餐前3名:樱井诚二、黑木隆文、坂昌二；韩餐前3名:金纯兑、张原宰、郑龙在。
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