相约去泰山酒厂,除了爱酒以外,肯定是要追寻年轻时喝“低泰”的感觉了。齐鲁晚报鲁酒有约直通车要去参观泰山酒厂,就给我们这些爱酒者提供了这个难得的机会。
上世纪九十年代初,当时的泰山酒厂推出了低度泰山特曲,旋即受到热烈的追捧,“那时候酒场上都要拼英雄,你要能喝上一瓶低泰,都会向你伸大拇手指头,那时我就能喝一瓶,照样骑自行车回家”,消费者代表老韩骄傲地说,神情中带着一种成就感。那个时候,泰山特曲确实迎合了山东大汉那种畅饮美酒时的豪迈和爽朗,而山东人对泰山特曲的喜爱又成就了它当时的辉煌。
泰山酒厂总工程师武金华介绍说:“泰山应当说被专家认可的有三美——白菜、豆腐、水；也就是说泰山酒用泰山泉水做的,这对酒的品质起了决定性的作用,这是大家公认的,泰山酒之所以能被消费者认可,最重要的是酒的品质非常好。”
这次参观的最大收获是公司破例允许消费者代表参观地下酒窖,与其他酒厂将原酒存放在金属大罐中不同的是,泰山酒厂的基酒是存入地下酒库的,偌大的酒库里面摆满了近一人多高的装满酒的大缸,地面上却有很多井口,打开井盖酒香扑鼻,里面全是亮晶晶的原酒。
“老李呀,快来尝尝。”来自烟台的刘恩礼发现了酒库门口的原浆酒,呷了一口,“醇中带甜,果然美不虚传。好酒!美酒!”“这是存放了一定时间的基酒,只有存放到一定时间才能品尝或者出库。”武总工介绍说。
一天的参观结束了,许多消费者仍是意犹未尽的感觉,这一次到访亲眼见证了世界数量最大的小窖池,参观了贮满美酒的地下酒库,返回的旅程一路上仍然十分热闹。
(李思敏)
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