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本期出镜主妇 李昱
功用:黄鱼含有丰富的微量元素硒,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。小黄鱼,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
食材:小黄鱼、干淀粉、油、雪菜、葱、姜、蒜、小红尖椒、料酒、糖、香油。
做法:1.小黄鱼去鱼鳞,洗净沥干水分,鱼身两面拍上一层干淀粉。
2.锅内放油烧至8成热,把小黄鱼下油锅炸至两面金黄,捞起沥干油分备用。
3.将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味,放入雪菜末翻炒一会。
4.把小黄鱼放入置于雪菜上,烹入料酒、糖和清水,烧开后转小火再焖煮5分钟左右。
5.最后起锅前淋香油,撒上葱花。
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