发放大众餐饮消费券

市人大代表程伟华建议,发展大众餐饮拉动内需

2014年01月11日　来源：齐鲁晚报
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　　本报1月10日讯(记者　王晏坤)　从2013年年初开始,节俭风刮进烟台餐饮行业,部分“高端”餐饮企业逐步向大众餐饮转型。山东省政协委员、烟台市人大代表程伟华认为,目前烟台正需大力发展大众化餐饮拉动内需,他建议政府通过向市民发放大众餐饮消费券的办法刺激消费。
　　据程伟华介绍,近几年来,餐饮市场需求旺盛,已经成为促进第三产业发展、扩大消费、拉动内需的重要经济增长点。“需要创建和培育特色的大众餐饮消费场所,丹桂小吃城就是这样一个例子。”程伟华说,小吃城日均消费人群为1000多人,人均消费30元左右,是一个较为典型的政府支持的大众餐饮企业。
　　“大众餐饮就是要做到让老百姓‘少花钱,吃好饭’。”程伟华说。
　　“目前,我们要借助弘扬鲁菜文化把烟台打造成‘中国鲁菜之都’的时机,推出以家庭消费、大众消费及节约性公务消费为主的新型餐饮业经营模式。”程伟华说。
　　新型餐饮业模式的发展,需要政府部门加强对大众餐饮业的领导组织保障,可以成立专门机构,制定烟台市大众化餐饮、美食街区发展规划。
　　“希望政府部门加大大众餐饮的资金扶持力度。”程伟华说,具体来说就是想能够在税收方面给予一些优惠政策,在水电价格方面实行商业与工业用电、用水同价政策。　
　　“政府还可以采取发送大众餐饮消费券的形式促进大众餐饮的发展。”据程伟华介绍,2009年杭州市政府向部分市民发放了价值1亿元的消费券,放大消费效应为5.42倍；宁波、成都、南京也采取了同样的做法,烟台作为沿海开放城市,这种尝试未尝不可。
胶东特色大众餐饮　带动烟台特色旅游
　　市人大代表程伟华
　　在程伟华眼里,旅游业与餐饮业是良性互动的。
　　“咱们都知道旅游项目的六大要素:吃、住、行、游、购、娱。‘吃’是给游客带来深刻印象的一项。”程伟华说,“吃”在几个要素中位于首位,直接影响到旅游业的深度发展。
　　程伟华认为,旅游业带动餐饮业的发展,餐饮业影响旅游质量,二者是相辅相成的。
　　2014年,烟台市《政府工作报告》中提出,要大力发展具有烟台特色的旅游业,这就需要把具有胶东特色的大众餐饮服务业先发展起来。“让游客吃在烟台,才能玩在烟台。”　本报记者　王晏坤